I dag fik jeg tidligt fri fra arbejde, og så havde jeg lige tid til lidt trylleri i køkkenet, inden Andreas kom hjem fra arbejde.
Siden jeg bagte Naan brød, har jeg gået og fiflet lidt med tanken om at bruge en lignende opskrift til at bage enten tykke pandekager eller vafler af - det blev tid vafler, og må sige at resultater blev ganske tilfredsstillende. De blev ikke lige så søde så traditionelle hvedemelsvafler, men stadig gode og lækre i smagen.
Opskriften kom til at lyde således:4 æg
2,5 dl mandelmel
1 tsk vaniljepulver
1 håndfuld hakkede hasselnødder
Et par skefulde palmesukker
1 spsk smeltet kokosolie.
Det hele blev rørt sammen og stegt på vaffeljern (Der blev 3 plader ud af denne portion.
Jeg serverede dem med Chokoladeis (frosne bananer, kakaopulver og lidt kokosmælk, kørt til softice-konsistens på min foodprocessor).
Mums og velbekommen :)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar