Romaine-wrap med rejesalat

Nogle gange skal mad bare være nemt og lækkert på samme tid, uden at man skal ud af huset for at hente den.
Sidste weekend spise vi disse totalt lækre, nemme og velsmagende wraps, der er så nemme at lave og smager så godt, at man næsten ikke skulle tro at det var sandt ;)
Vi spiste dem til morgenmad, men de vil også være fine på et hvilket som helst andet tidspunkt på dagen.

Du skal bruge:

Bladene fra et Romaine salat hoved (1 blad pr. wrap)
Rejer
Agurk
Rødløg
Mayonnaise (lav den selv, eller køb en god øko-version).
Friskkværnet sort peber

Agurk og rødløg skæres i fine tern og blandes med rejer og mayonnaise. Smages til med sort peber.
Anrettes og servers i Salatbladene.
Kan med fordel serveres med avocado og tomater til også - og hvad man ellers godt kan lidt af grønt.
Jeg brugte blot det jeg havde til rådighed :-)

Jeg kan desværre ikke tage kredit for idéen - så noget lignende i PaleoDK gruppen på facebook, og har så lavet min egen version, ud fra det jeg kunne huske ;)